きょうは、抹茶パン

・・・憂鬱な気持ちがカメラを通して表れてしまったようだ。
　　暗い画像・・・(~_~メ)

昨晩のテレビの天気予報では、朝から大雨の予報だった。
雷が怖くてたまらない私としては、どうか出勤するまでは嵐が来ませんように～と祈りながら・・・願いながら・・・横になった。
夜中に見た空はきれいなお月さまが出ていたので、きっと大丈夫だろう～と思っていたけど、やはり・・・。
起きてすぐに見た空は、まだうっすらと青空が残っていた。
でも、最近の天気予報はよく当たる。
出勤して間もなくだんだんと空が暗くなり、９時前には雷付きで、白いレースのカーテンを天からかけたように降り出した。
良かった～出勤途中でなくて・・・・天の神様は、私の願いを聞いて下さったようだ。

雨の金曜日・・・こんな日はやっぱりこれ・・・

おやつに抹茶パンを焼いてみた。
生地に抹茶を加えて一次発酵・・・出来上がるといったん取り出し、市販の甘納豆を加え成型し、再度放り込み、スタートボタンを押す。
後は、焼き上がりまで、すべてホームベーカリーがやってくれる。
このホームベーカリー、本当に優れものだ。
分量さえちゃんと守って放り込めば、思った以上のパンが出来上がる。
食べ過ぎに気をつけないと・・・と、思っていたけど、出来上がるのが一斤分なので、それ以上食べることもなく、意外とそんな心配はしなくても良いかも・・・・
あ、もちろん一人では食べてませんよ～～（*^_^*）
母と二人・・・それと、きょうはご近所さんにお裾わけしたので、逆にもう少しあっても良いのにな～なんて思う。

明日の朝は、どんな食パンにしようかな・・・・オットットは甘めのパンは嫌だと言っていたので、先週と同じ胡麻入りにしようかな。

さて、仕掛けるとしようか。

ヤマモモジュースを使って

今朝のこと、早朝登園してくる子の中で、寝起きが悪かったのか母親と別れる時にぐずる子がいた。
昨夜も蒸し暑く寝苦しい夜だったので、きっと十分な睡眠もとれず、朝食もゆっくりと取れなかったのではないか・・・そう思って、冷蔵庫を開けて何か口に入れるものはないかと物色した。

ふ～ん、あるじゃないの～(^_^)v

昨日のおやつの残りの寒天ゼリーが～～♪

冷たくて、ほんのりと甘いゼリーを口に放り込むときっと気持ちも変わるはず・・・・ついでに私の口にもね～♪(*^_^*)

思ったとおり、薄く切った一切れだったけど、それだけで先程まで手がつけられないくらい泣いていた子に笑顔が・・・
まだ７時過ぎ・・・３歳の子には早すぎる登園だものね。　実は、私も今朝体が重かったのだ。
いや、体重もそうなんだけど、だるくて、だるくて・・・・
その子もひときれのゼリーで気持ちの切り替えが出来たけど、私も、たったひと口だったけど、それで目覚めたように体が軽くなった。

そうだ！　帰宅したら、あのヤマモモジュースでゼリーを作ろう！！　そう思うと、早く帰りたくて～(^^ゞ

で、出来たのが　これ！　↑↑　　　　

ジュースが甘いので２倍に薄めて温め、ゼラチンを加え、枇杷と冷凍していたイチゴと、白玉団子も入れて～～
ハイ！　冷蔵庫で冷やして出来上がり。

夏のおやつは、やはりこんな冷たくてツルン～としたものが・・・おいしい。

ヤマモモジュース

7月6日（月曜日）

本当にこのブログ、食べ物ブログになってしまった・・・・ようだ・・(^^;;)

週末に、娘がサンタクロースのプレゼント袋のように大きなビニール袋をかかえてやってきた。

「オカ～～サ～ン～～　これ何ぃ～？　果実酒にでも～ってもらったんだけど、作る時間がないからやって～！！」って・・・

お～！！　これはこれはヤマモモではありませんか～♪

果実酒も魅惑的だけど、これはやっぱりhiro達が飲めるようにジュースの方がいいんじゃないかな？

ってことで・・・

ネットって便利だよね～♪
”ヤマモモジュース”で検索するとすぐにヒットして、レシピが得られる。

ヤマモモ　2ｋｇ
お砂糖　　500～600ｇ
レモン　　　適宜

ヤマモモを鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖を加える。

沸騰したら中火で、１０分から１５分ほどアクをすくいながら煮る。

火を止め、４０度くらいまで冷めたら、実を取り出し、レモン汁を加える。

冷めたら、ガーゼなどで漉して瓶にいれる。

冷蔵庫で保存する。

炭酸水で割ったり、氷で割って飲む。

氷で割って味見をしてみたら、まぁ、ほんと、甘くておいしい。
炭酸で割ると夏の飲み物として、大人も楽しめるんじゃないかな。

・・・それにしても、ジュースに入っている砂糖の量、こ～なにも多いとは・・・改めて考えてしまった。
砂糖の摂取、最近ちょっと神経質になっているので、このジュースも私はあまり飲めないかも・・・せっかく作ったんだけど・・・（*^_^*）

休日の朝の楽しみ

7月5日（日曜日）

週末の朝は、起き上がる時間を気にすることなくまどろんだり、ベッドに寝転がったまま新聞を読んだり・・・・そんなゆったりとした時間の流れをなによりも楽しんでいたけど、我が家にホームベーカリーが来てからは、焼き上がりにセットした時間を楽しみに起きるようになった。

今朝は、ゴマ入り食パンを焼いてみた。
きょうで三度目・・・・胡麻、もう少したくさん入れても良かったかな？　あまりたくさん入れると膨らまないと書いてあったので、控えたけど、どこに胡麻？ってなってしまった。
一回焼くごとにコツが見えてくる。

朝日が差し込むテーブルで、焼き上がったパンを切っているとふつふつと満ちて来る幸福感。
パンってどうして心まで膨らませてくれるのかしらね。

この食パン、トースターで焼かなくても、ジャムなんか塗らなくても・・・そのまま食べるのが一番おいしい。
いつもジャムをたっぷりと塗っていたので、ひょっとすると、来年のLDLの数値、減っているかもしれない・・・な～んて勝手な期待をしている。(*^_^*)

ネタ話につきて

7月3日（金曜日）

ここんとこ、すっかりと出かけることもなくなり、ブログに乗せるネタ話にもつきた感がする。
ついつい時間を持て余すと食べ物に気持ちが走ってしまう。
このブログも食べ物ブログになりつつ・・・かな。

先月受けた検診の結果が来た・・・・・あれほど甘いものを絶って頑張ったのに・・・そうだよね～・・・ローマは一日にしてならず・・・ってことか。
体重は確かに昨年よりかは減っていた。　でも、一番こわい悪玉コレステロールは・・・というと、逆に増えてしまった。
治療寸前だって～～～・・・・ま、大体予想はしていたけど、数字を見ると、心してゆかねば・・・と、思う。

と、思いながら、目の前においしいものがぶらさがると、ついつい手が伸びてしまう。
堪（こら）え性のない自分が情けない。

新装開店した家電量販店に行って、半衝動買いしてしまったホームベーカリーが、先週末届いた。
我が家もいよいよホームベーカリーデビュー～～♪

材料を放り込むだけで出来るよ～♪って聞いていたけど・・・・

ふーん～～　説明書を読むと、ポイントはいろいろ・・・・ちゃんとできるかな～と、おっかなびっくりでセットする。

スキムミルクがなかったり、パン切り包丁がなかったりで、初めてのホームベーカリーの出来上がりは、５０点ってとこだった。

我が家は平日の朝はご飯とお味噌汁派。
なので、買ったホームベーカリーもきょうで二度目の使用となる。

で、今回は大好きなシナモンロールを作ってみた。
スキムミルクも買ってきたし、パン切り包丁も揃えた。

材料も揃え、量もきちんと計って入れさえすれば、出来上がりはオーブンで作るよりもいいのが出来る。
こねることもいらない・・・一次発酵、二次発酵・・・の手間もかからない。
きょうは、お昼に食べたくて、仕事から帰るとすぐにパン作りに取り掛かったけど、なによりも、焼き上がり時間の予約が出来るのがうれしい。
休日の朝の焼き上がりのパン・・・これが夢だったんだよね～

焼き上がったばかりでなく、冷めてもふわふわと柔らかくておいしい。
買ったパンは、食べたあと、な～んか口に残るものがあるけど、自家製のパンは、後に残らない。
きっと添加物がないせいだろう。　これが一番うれしいかな。

あ～、それにしてもおいしいものが出来上がるのは良し悪しかも。
パンって・・・・太るんだよね～～(　-。-) =3

雨の日は・・・

　　♪♪　あ～めが～　ふぅ～ります　あ～めがふるぅ～～

　あ～そびぃに　い～きたし～　か～さ～は　な～しぃ～～　♪♪

幼いころに口ずさんでいたこの歌が浮かんでくる

きょうから７月

梅雨の晴れ間が続いた６月だったけど、やっと梅雨らしい重い雨・・・・

暗い空を眺めていると憂鬱になるけど・・・これで水不足が解消されるなら、恵みの雨と思わないとね

冷製パスタ＆ドレッシング

冷製パスタ用のドレッシング

これは、パスタだけでなく、サラダドレッシングとしてもとてもおいしい。

レシピ

サラダオイル（オリーブオイルだと重い）　　３００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ
米酢　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
濃い口醤油　　　　　　　　　　　6０ｇ
白ワインビネガー　　　　　　　　10ｇ
ピクルス　　　　　　　　　　　　大さじ　２
玉葱すりおろし　　　　　　　　60ｇ～８０ｇ
粒マスタード　　　　　　　　　　小さじ　１

あれば・・・　　西洋わさび　　　少々

出来あがりの量は、ワイン瓶　１本分あります。
冷蔵庫で１か月は持ちますので、サラダ用ドレッシングとして、また冷麺に使ってもいいかな。

１人前の目安として　　　　　　パスタ　５０ｇ　に対して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシング　は２５ｇ

茄子・・・・　皮をむいでアク抜きし、フライパンで空焼きし、
　　　　　　　オリーブオイルであえる。

ツナ缶

トマト（皮を湯むきして、二日ほど陽に当てると甘くなる）

玉葱のスライス（１人前５枚ぐらい）

ルッコラがなかったので、サラダ菜（ホウレンソウにしてもおいしいかも）

ホタテ・・生食で使うときは、クッキングペーパーにはさんで３０分おくと、
　　　　　水分が抜けておいしくなる。
　　　　　今回は時季的に生は避けて焼いてみました。

海老・・・殻付きのまま鍋に入れてお酒と塩少々で茹でました。

冷凍コーン

ニンニクを香りが出るまでフライパンでいって、トマト、ツナ、玉ねぎと一緒にドレッシングで和える。

茹であがったパスタをお皿に盛り、ドレッシングをかける。

パスタの上に上記の具を乗せる。

このドレッシングはレストランを経営されている方のレシピ・・・・さすがでした！
オットットが驚くぐらいおいしかったです。
タバスコを数滴たらすとアクセントになってよりおいしくなります。

具材は、私流にアレンジしてますので、お好みでどうぞ～♪

玉葱を掘りに

6月25日（金曜日）

なんだか疲れがすっきりと取れなくて、ゆっくりと休みたいな～と、きょうは仕事のお休みをもらっていた。
オットが出張中でいないので、朝はゆっくりと寝て・・・・と、楽しみにしていたんだけど・・・・

昨夜のこと、母が、「玉葱がそろそろ取り入れの時季だと思うんだけど・・・でも、休みをとったんだからゆっくりしたいよね～」っていう。
玉葱か～～・・・・・「ま、腐らせてもいいよ。」って言われると、そうはいかんし・・・・って、結局今朝早くに起きて、実家に帰ってきた。
玉葱を掘るだけなら・・・・そう思って帰ったのに、やはりそうはいかんぜよ～～でした。(　-。-) =3

葱の部分が土の上に倒れていて、それを引っ張ると、すぽん、すぽんとおもしろいぐらい簡単に抜ける。
まるい玉葱が土から出てくるのがかわいい～♪

もっと大きな玉になっていると思っていたのに、小さいのがほとんど。
育ちが悪かったようだ。

抜いた玉葱を見ていて・・・アッ！　カメラ、カメラ・・・・って・・・・遊び心も加えて～（*^_^*）

日陰に吊るし、抜いたあとの土を耕やし・・・・・ここでやめれば良かったのに、雑草がまたまたはびこっているのに目がとまり、結局雑草抜きに手をつけたものだから、時間がかかってしまった。

ラッキョウも掘る予定だったけど、昨年母が漬けているので、一年、間をおくことにして、今年は漬けるのを止めることにした。

時計を見ると２時・・・・・どうしようかな～～
隣家の幼馴染みと話していて、笹ゆりの花が見ごろだから行けばいいのに・・・って言われて迷う。
疲れたのですぐに帰ってお昼寝したい気持ち・・・でも、せっかくだから・・・という気持ちが交差する。

で・・・・・

結局ハンドルは”山ゆりの里”に向けて・・・・

ここは、先日ネットフレンドのあんずさんが行かれて紹介して下さったところ。
神石高原町上豊松・・・名前はよくきくけど、今まで訪れたことのない町だった。

この栗の木はとてつもなく大きい。
記念物だったかな？

見頃は先週の日曜日あたりだったようで、２１日にイベントがあったようだ。
昨日、今日の暑さに、ほとんどの山百合があえいでいるように見えた。
やはり梅雨の頃に咲く花は、雫をつけてあげたい。
カンカン照る陽差しに、山ゆり同様、私も歩いていて息切れがしてくる。
カメラを向ける気持ちも薄らいで、早々に引き揚げた。

２，３枚しか撮っていなかったと思ったのに、パソに取り込んでみたら結構シャッターを押していたらしい。
私の実家のあたりでも、これほどのヤマユリが咲いていたのに、見られなくなってしまった。
ポキン、ポキンと折って抱えるぐらい持って帰っていた頃がなつかしい。

ナルコユリ・・・かな？　アマドコロとの区別がイマイチわかっていない私・・・（*^_^*）

トリアシショウマ

行きは良い良い、帰りは怖い・・・行きは、「山ゆりの里」の看板に導かれて行ったので、迷わずに行けたけど、帰りの道がわからない～～
あっちだったっけ？　　こっちだったっけ？　助手席の母が、簡単よ～～と言っていたのに、いざわかれ道になると、さて、どっちだか・・・・
わかりやすいと思っていたのに・・・・って・・・・うんうん、頼りにする方が悪ぅございました。
母の方が、私よりか何倍も方向音痴でした。

広い道を選んで走っていたら、どこかには出るでしょう。

山道のドライブをしばらく楽しむ。

あ～、マタタビの葉っぱ～　きっとあの葉っぱの下には花が咲いているだろうな～
写真に・・・と、いう気持ちもあったが、停めて・・・降りて・・・・が面倒で横目で追いながらあきらめる。

玉葱堀りと草取りの疲れがなかったら、きっと停めて撮ってただろうな。

今夜の晩御飯、出来ることなら手抜きをしたいところだけど、久々に帰ってくるオットットの為にえんや～こ～りゃ～せんとね～・・・・

はぁ～～、疲れた・・・・

ピクルスに初挑戦

6月25日（木曜日）

先日、冷製パスタのレシピを友人からもらった。
このレシピは、友人が町内会のクッキング講習会に参加して教えてもらったものだ。
私も行こうかな～と思いつつ、参加の希望を出さなかったので行けなかったのだが、出来上がったパスタの写真を見せてもらい、すっごっくおいしかった～の話を聞くと・・・ほんっと！・・・悔やまれる。
大儀～って思わず、やはり参加すれば良かったな。
滅多にない機会だったのにね。
講師の方は、町内のイタリアンレストランのオーナーであり、シェフの方。
職場のお隣にあるレストランで、一度だけディナーを食べに行ったことがあるお店のマスターだったのだ。

で、その冷製パスタを作ってみたくて、レシピを眺めていたら、ソースにピクルスが必要だと書いてある。
ピクルスって、私はあまり好きではない。
特に市販のは・・・・・と、いうことで、そのピクルスを自分で漬けてみようと思い本屋さんで「おいしいお酢レシピ」というのを買ってきた。

どうせ本屋さんに行くのなら、スーパーにも寄ってピクルスの材料を買って・・・・そう予定して出かけたのに・・・・その日（一昨日）はお嫁ちゃんが用事で出かけるのでmimiを預かっていた。
別にこんな日に思い立たなくてもいいのに、こう！と思ったら即動きたい”せっかち”な性分の私。
mimiを後部座席に乗せて、一緒に本屋→スーパーに・・・と出かけたのだ。
まずウロウロするmimiに絵本を買って持たせ、料理本のコーナーに向かう。

ん～～～～？？？・・・・　いざその場所に立つと、どこからともなしに漂ってくる匂い・・・・

mimiか？・・・・・ありゃ～～　mi～mi～～～(；一_一)

本屋さんと食材のスーパーだけに行く予定だったので、着替えも紙パンツも持って出てなかった・・・・(　-。-) =3

重い物をオマタに挟んでいるmimiのことを思うと、ゆっくりと選んでいる気にもならず、ピクルスのレシピが一つでも載っていればいいや～と・・・急いで選んだ本が↑だったのだ。

漬けこみたいと思っていたカリフラワーも大根も欲しかったけど・・・それにキュウリももう少し欲しかったけど・・・、スーパーには寄れずにやれそれ～と帰ったのだった。

何が言いたいのか私？・・・って、話が横に流れてしまったけど・・・

ま、そういう訳で、冷蔵庫にあるもので初めてピクルスなるものを漬けてみた。

（材料）

長芋
ミニトマト
キュウリ
人参

（調味液）

酢　　　　　１　カップ
砂糖　　　　大さじ　４
塩　　　　　大さじ　１
あらびき黒コショー　　　少々
ローリエの葉　　　　　　２枚

お鍋に水１カップを入れ、上記の調味液とローリエの葉っぱを入れ煮立たせ、冷ます。

煮沸消毒した容器に材料を入れ、冷ました調味液を注ぐ。

１日以上漬けてから食べる。

冷製パスタ用ソースに使おうと作ったピクルスだったけど、ちょっと試しに食べてみたくて、今夜はカレーにした。
自家製のピクルスは、やはり市販のよりかずっとおいしかった。
酸味が強いのがお好きな方には、ちょっと物足りないかもしれないけど、私にはちょうどのすっぱさだ。

さて、ピクルスも漬かったことだし、週末には教えてもらった冷製パスタを作ってみようかな。

大豆入りつくね

6月19日（金曜日）

昨夜、寝付きが悪くてこまった。
急に暑くなったせいもあるかも知れないけど、最近どうも睡眠が浅くて困っている。
更年期障害なんてとっくに終わっているはずなんだけどな～～

で、悶々としていても苦しいだけなので、料理本を引っ張り出して眺めていた。
今月末に漬けようと思っているラッキョウ漬けのレシピを眺め、そのままページをめくっていたら、簡単な晩御飯のレシピに目が留まり、それを作ってみることにした。

大豆もお味噌も好きなので、きっと口に合うに違いないと・・・

・・・・大豆入りつくね

材料（２人分）

鶏ひき肉　　　　　100ｇ
大豆（水煮）　　　100ｇ
パン粉　　　　　　　大さじ　　１
牛乳　　　　　　　　大さじ　　1
葱（みじん切り）　　大さじ　２
味噌　　　　　　　　　小さじ　２
青じそ　　　　　　　　４枚
焼きノリ　　　　　　　１/４枚
シシトウガラシ　　　１０本
塩、コショウ、オリーブ油

作り方

１．　　大豆はポリ袋に入れて、粒が少し残る程度につぶす。
　　　　パン粉は牛乳に浸しておく。

２．　　ボウルに、鶏ひき肉、葱、味噌、1の大豆、
　　　　牛乳に浸したパン粉を入れてよく混ぜ合わせ、
　　　　塩、コショウ各少々で味を調える。
　　　　８等分して小判型にし、４個は青じそ、
　　　　残り４個は４等分に切った海苔で挟む。

３．　　フライパンにオリーブ油少々を薄くひき、中火で２の両面を焼く。
　　　　ふたをして弱火にし、中まで火を通したら、穴をあけたシシトウも
　　　　　加えて焼き、塩少々をふる。
　　　　器に取り、盛り合わせる。

ご飯にもおつまみにも合う一品の出来上がり～♪

きょうの晩御飯

大豆入りつくね
メカブと長芋のワサビ和え（味付きメカブ・長芋・ワサビ）
トマトとオクラのサラダ（トマト・オクラ）
　オクラを塩少々入れた湯でさっと茹で、冷水にとり、水気を切って縦半分に切る。
　ポン酢醤油　小さじ１　と、オリーブ油　小さじ１　を合わせあえる。

今夜はコレステロールを減らしたい人の為の献立（って書いてあった）・・・・でした。（*^_^*）

でも・・・こ～んなの↓食べていたんじゃ、何にもならないね～～(^^ゞ

最近はたい焼きブーム？
市内のあちらこちらで行列のできるたい焼きのお店が出来ている。
きょうは、今まで食べたたい焼きとちょっとタイプの違うたい焼きを買ってみた。

”白いたい焼き”って言うそうだ。

たい焼きっていうよりか、お餅？
これは人によって好みが分かれるかも知れない。

”たい夢”、”木村家”、そしてきょうの”白家”
たい夢と木村家のたい焼きはひとつ１１０円、　白家のたい焼きは、小豆が１３０円、抹茶入りだと１５０円する。

私の好みではあるが、たい夢のは、甘すぎるし・・・白家のは、あの食感がいまいち・・・値段が高いのも気に入らないな～
で、やはり木村家のが一番おいしいし、回りの羽（っていうそうだ）をきれいに切り取られていないので、その分煎餅のように食べられるのでお得感が～～（*^_^*）

いけないと思いつつ、健康診断が終わったとたん、反動がすごい・・・・食欲を抑えるのが大変だ～(-"-)

鞆散策

6月16日（（火曜日）

梅雨の晴れ間の空を見上げていたら、お友達と出かけたくなった。
急な誘いではどうかな～と思いながら電話をかける・・・「もしもし～～♪」

はぁ～～やっぱりね～～・・・いつもは暇なのに、きょうに限ってお出かけだとか。
ハナキンの友もきょうは予定があるって言っていたし・・・

仕方ない・・・こんな日は、明日のABCの暗記をしなさいと言うことか？
いやいや、一度頭に浮かんだことはなかなか消せない私。

いいや～行っちゃえ！　ドライブ～～♪

私が気軽に行けるところと言えば、ここかな？
鞆散策・・・・

梅雨の晴れ間というけど、陽射しは真夏のように強い。
それでも、まだ真夏のようなじとじととした暑さではなくて、さわやかな風が海面を伝って吹き抜ける。

かき氷のはためく旗を見ていたら、ふっと入って食べたくなった。

ここは、今どの時代？

なつかしい佇まいと空気に、遠い昔に戻ったような錯覚が起きる。

ここから見える対岸の丘の上の右端の家は、宮崎駿監督が”崖の上のポニョ”の構想を練られた家だそう。
あそこからの眺めが映画に使われているとか・・・・

そして、ここで頂いたかき氷はとてもおいしかった。
普通は底に行くほど蜜が薄くなるのに、底にたっぷりと蜜が入れられているので、最後までおいしい。
小豆もいっぱい入っていて、小豆好きとしてはたまらない。　それでいて４５０円！
マスターが言われるには、「損はしていないけど、儲けも少ない。」って・・・・うんうん、そうだと思う。
量も多かったので、さすがに最後まで食べると冷えてしまうので残してしまったけど、真夏ならきっと器の底を舐めるぐらいきれいに頂いたと思う。

数時間の散策だったけど、小旅行したような、いい気分転換が出来た。
鞆、住んでいないものが好き勝手に・・・って言われるかもしれないけど、どうか風情を壊すようなコンクリートの橋がど～ん！とかからないことを願う。
この風景は、ず～っと、ず～っと・・・永遠に残して欲しいと思う。

糸寒天を使って

6月12日（金曜日）

先日から”糸寒天”なるものが気になって仕方がない。
ABCの教室の帰りに寄ったスーパーでは売られてなくて、きょう、健康診断で診療所に行った帰りに寄ったスーパーでやっと買うことができた。

さて、今夜はこの糸寒天を使って何を作ろうか・・・・
メインには塩サバを焼こうと思っていたので、やはり酢の物かな？

で、職場でもらっていたレシピを参考にして、新玉ねぎと糸寒天の和風サラダを作ってみることに・・・

材料（４人分）

糸寒天　　　　10ｇ
新玉ねぎ　　　１玉
竹輪　　　　　　２本　レシピには桜えび（乾燥したもの）が使われている
キュウリ
鰹節
白ゴマ
ポン酢かノンオイルドレッシング

１．　糸寒天は１５～２０分間水につけてもどし、
　　　水気をよっくしぼって、４ｃｍぐらいの長さに切る。

２．　新玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、ザルにあげておく。

３．　ちくわは縦半分に切って、２～３ｃｍの拍子木に切る。

４．　キュウリも竹輪と同じぐらいの長さに切って、軽く塩揉みする。

５．　上記を混ぜ合わせ、ポン酢で味付けして器に盛る。

６．　白ゴマと鰹節を振りかける。

初めての糸寒天の食感だが、ひょっとして人によっては好みが出るかも知れない。
水に戻すだけで使うので・・・・・なんかな？・・・どこかで味わったような・・・・あぁ、あれ、あれ・・お酒のおつまみにある、チーズ鱈のあの干した鱈に似ている。

私はどちらかというと春雨の方が好きかな？
オットットは、おいしい～♪と言って食べていた。　
母は砂糖を使わない味が物足りなかったようだ。　甘党の母の感想は対象外だとは思うけど・・（*^_^*）

なによりも寒天を使うとボリュームが出て、さらにカロリーも低いのでダイエット料理としてはいいかも知れない。

きょうの晩御飯

焼き魚（塩サバ）

ジャガイモの煮物（ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン）
　　ダシ・醤油・酒・みりん

新玉ねぎと糸寒天の和風サラダ（上記）

母の作ったマヨネーズサラダ（キャベツ・キュウリ・カニカマ・リンゴ・琵琶）

きょうは職場の健康診断の日だった。
朝から憂鬱だった。
何が憂鬱かって・・・お昼御飯が健康診断が終わるまで食べられないからだ。　朝６時半に食べてから３時過ぎまで何も食べてはいけない・・・そう思うだけで憂鬱だった。

体脂肪、コレステロール、中性脂肪、それらの数値を気にして、ここ３日ほど甘いものを遠ざけていた。
それがかなりのストレスとなっていたから、昼食抜きがより一層負担となっていたのだ。
朝、登園して来た子のマット運動をしている保育士が・・・・

”朝からしていいかな～”　と言った言葉が、

朝からステーキに聞こえて・・・・”え～？　m-chan、朝からステーキを食べてきたのぉ～？”って言って、保育士の目をま～るくさせてしまった。

”あのね～、朝来たそうそうにマットしてもいいかな～って言ったんよ。それにm-chan、まだ１歳になっていないのに、ステーキなんか食べられません～”　

ハイ、そうでした・・・・もう、ほんと、あさましいったら・・・・（*^_^*）

朝ごはんも、ここ数日に比べてたくさん食べて出たのに、職場に着いた途端、小腹がすく始末。

アイスクリームも・・・お饅頭も・・・チョコレートも・・・食べたい気持ちを封じ込め、お茶碗によそうご飯も少なめにしていたので、気持ちもお腹も満たされず、欲求不満になっていたのかも知れない。

仕事を終え、帰る前に、少しでも体脂肪を燃やしておこうと、２歳児の散歩について出た。
朝はまだ涼しかった気温も、お昼前にはぐんぐん上がって汗ばむ。
それにしても２歳児とは言え、元気に走る。　この走りについて行くのがやっと・・・

この上り坂を目の前にして意気消沈・・・・これ以上ついて行ったら、診療所で目を回すかも知れないと思い、ここでついて行くのをやめて帰った。

もう、こんなにまで涙ぐましく努力したのに、体重計の目盛りは昨年と同じ・・・メタボ測定も、フンッ！！ってお腹を引っ込めて計ってもらったのに、これも昨年と変わらず・・・いや、少し成長したかも・・・(　-。-) =3
あとは、コレステロールの数値がどうなのか・・・・あぁ、おそろしや・・・